Makanan Khas Pakistan yang Cocok untuk Lidah Indonesia: Lezat, Berbumbu, dan Menggugah Selera

Read Time:6 Minute, 1 Second

Pakistan dikenal sebagai salah satu negara di Asia Selatan dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Masakan Pakistan dipengaruhi oleh budaya Persia, India, Timur Tengah, dan Asia Tengah, sehingga cita rasanya kaya rempah, gurih, dan penuh aroma. Menariknya, banyak makanan khas Pakistan yang ternyata sangat cocok dengan lidah orang Indonesia karena sama-sama menggunakan bumbu kuat seperti bawang, cabai, ketumbar, kunyit, dan jinten.

Bagi pecinta kuliner internasional, mencoba makanan khas Pakistan bisa menjadi pengalaman yang unik dan memuaskan. Artikel ini akan membahas berbagai makanan khas Pakistan yang cocok untuk lidah Indonesia, lengkap dengan penjelasan rasa dan bahan utamanya.

Mengapa Makanan Pakistan Cocok untuk Lidah Indonesia?

Indonesia dan Pakistan memiliki kesamaan dalam budaya kuliner, yaitu penggunaan rempah-rempah sebagai dasar masakan. Kedua negara juga menyukai rasa:

Gurih dan berlemak

Pedas dan berbumbu kuat

Aromatik dari rempah-rempah khas

Karena itulah, banyak makanan Pakistan tidak terasa asing bagi orang Indonesia, bahkan sering dianggap mirip masakan Nusantara.

1. Biryani – Nasi Rempah Favorit Dunia

Biryani adalah salah satu makanan paling terkenal dari Pakistan. Hidangan ini berupa nasi yang dimasak dengan rempah-rempah, daging ayam, kambing, atau sapi, serta saffron dan bawang goreng.

Rasa biryani sangat kaya, gurih, dan sedikit pedas. Untuk lidah Indonesia, biryani sering dianggap mirip nasi kebuli atau nasi mandi. Aroma rempah yang kuat membuat biryani menjadi makanan favorit banyak orang di Asia Tenggara.

2. Karahi Chicken – Ayam Pedas Berkuah Kental

Karahi Chicken adalah masakan ayam khas Pakistan yang dimasak dalam wajan besi khusus bernama karahi. Hidangan ini menggunakan tomat, bawang, jahe, bawang putih, dan cabai sebagai bahan utama.

Rasanya pedas, asam, dan gurih, mirip dengan ayam balado atau ayam rica-rica. Karahi chicken sangat cocok dimakan dengan roti naan atau nasi putih hangat.

3. Nihari – Sup Daging Rempah yang Kaya Rasa

Nihari adalah sup daging sapi atau kambing yang dimasak lama hingga empuk. Kuahnya kental, kaya rempah, dan biasanya dimakan saat sarapan dengan roti naan atau paratha.

Bagi orang Indonesia, nihari terasa seperti soto daging dengan bumbu rempah khas Timur Tengah. Tekstur kuahnya yang pekat membuatnya sangat memuaskan.

4. Haleem – Bubur Daging Gurih dan Mengenyangkan

Haleem adalah hidangan berbentuk bubur kental yang terbuat dari gandum, lentil, dan daging yang dimasak berjam-jam. Hidangan ini sangat populer saat bulan Ramadan.

Rasanya gurih, lembut, dan kaya rempah, mirip dengan bubur khas Indonesia tetapi dengan rasa yang lebih kompleks. Haleem cocok untuk lidah Indonesia yang menyukai makanan berkuah dan berempah.

5. Seekh Kebab – Sate Daging ala Pakistan

Seekh Kebab adalah daging cincang yang dibumbui rempah-rempah lalu dipanggang di tusukan besi. Hidangan ini sangat populer sebagai street food di Pakistan.

Bagi orang Indonesia, seekh kebab terasa seperti sate daging dengan bumbu khas Timur Tengah. Disajikan dengan roti naan dan saus chutney, kebab ini sangat cocok sebagai camilan atau lauk utama.

6. Naan dan Paratha – Roti Favorit Pendamping Makanan

Naan dan paratha adalah roti khas Pakistan yang sering disajikan bersama kari dan sup. Naan memiliki tekstur lembut dan sedikit kenyal, sedangkan paratha lebih renyah dan berlapis.

Orang Indonesia yang terbiasa makan roti canai atau roti maryam akan langsung menyukai naan dan paratha. Roti ini cocok untuk mencocol kuah kari yang kaya rempah.

7. Korma – Kari Daging yang Lembut dan Creamy

Korma adalah kari daging yang dimasak dengan yogurt, krim, dan kacang-kacangan. Rasanya gurih, lembut, dan tidak terlalu pedas.

Korma cocok untuk orang Indonesia yang tidak terlalu suka pedas tetapi tetap ingin menikmati masakan rempah. Tekstur kuahnya mirip gulai atau opor dengan cita rasa khas Asia Selatan.

8. Chapli Kebab – Kebab Goreng yang Renyah

Chapli Kebab adalah kebab khas wilayah Khyber Pakhtunkhwa yang digoreng hingga renyah di luar dan juicy di dalam. Daging cincang dicampur dengan rempah-rempah dan potongan tomat serta bawang.

Rasanya gurih dan pedas, cocok sebagai lauk nasi atau camilan. Chapli kebab bisa dianggap mirip perkedel daging versi Pakistan.

9. Saag – Olahan Sayur Bayam Berbumbu

Saag adalah hidangan sayur berbahan bayam atau daun mustard yang dimasak dengan rempah-rempah dan mentega. Hidangan ini sering disajikan dengan roti jagung (makki ki roti).

Rasanya gurih dan sedikit pahit, cocok untuk orang Indonesia yang suka sayur daun singkong atau bayam dengan bumbu kuat.

10. Chaat – Jajanan Street Food yang Segar dan Pedas

Chaat adalah jajanan kaki lima khas Pakistan yang terdiri dari kentang, kacang, saus tamarind, yogurt, dan rempah-rempah. Rasanya campuran pedas, asam, manis, dan segar.

Bagi lidah Indonesia, chaat mirip rujak atau asinan dengan cita rasa India-Pakistan yang khas.

Minuman dan Hidangan Penutup yang Cocok untuk Lidah Indonesia

Selain makanan utama, Pakistan juga memiliki minuman dan dessert yang cocok untuk orang Indonesia, seperti:

Lassi (minuman yogurt manis atau asin) mirip yogurt drink

Kheer (puding nasi susu) mirip bubur sumsum atau bubur ketan

Gulab Jamun (bola susu manis dalam sirup) mirip donat sirup gula

Tips Menikmati Makanan Pakistan untuk Orang Indonesia

Mulai dari biryani dan kebab karena paling familiar.

Pilih level pedas sesuai selera.

Makan dengan naan atau nasi untuk menyeimbangkan rasa rempah.

Coba restoran Pakistan atau India autentik untuk pengalaman asli.

Jangan takut mencoba kari dan sup karena rasanya tidak jauh dari masakan Nusantara.

Kesimpulan

Makanan khas Pakistan memiliki banyak kesamaan dengan kuliner Indonesia, terutama dalam penggunaan rempah-rempah dan cita rasa gurih serta pedas. Hidangan seperti biryani, karahi chicken, nihari, haleem, kebab, dan korma sangat cocok untuk lidah Indonesia karena kaya bumbu dan aromatik.

Bagi pecinta kuliner internasional, masakan Pakistan adalah pilihan yang menarik dan mudah diterima oleh orang Indonesia. Dengan mencoba berbagai hidangan khas Pakistan, kamu bisa merasakan perpaduan budaya kuliner Asia Selatan yang unik namun tetap familiar.

Kuliner Pakistan membuktikan bahwa meskipun berasal dari negara yang berbeda, rasa rempah yang kuat bisa menjadi jembatan selera antara budaya. Jadi, jika kamu ingin mencoba makanan luar negeri yang tidak terlalu asing, makanan khas Pakistan adalah pilihan yang tepat.